Esskastanie Doré de Lyon  

Castanea sativa

Die essbaren Kastanien der Doré de Lyon sind groß und die Hülle mit zumeist 2-3 Früchten gefüllt. Die Schale ist dünn und die Frucht zart und süß. Doré de Lyon verfügt über einen sehr guten Geschmack. Die Reifezeit ist Anfang bis Mitte Oktober. Der Esskastanienbaum hat einen mittelstarken Wuchs. Der Ertrag ist hoch und setzt frü ein. 

Dore de Lyon braucht eine andere Sorte zur Befruchtung. z.B. Maraval, Belle Epine oder Marigoule. Der Standort sollte am besten warm und sonnig sein.

Die Kultursorten wie Dore de Lyon bleiben vom Wuchs deutlich kleiner als die Sämlinge (je nach Standort nur ca. 6 bis 8 m hoch). Zudem sind die Maronen geschmacklich eine der besten.

Esskastanien sind nicht nur wunderschöne Bäume, auch ihre Blüten sind wegen ihres intensiven Duftes und der Nektarfülle für Insekten etwas ganz besonderes. Die Esskastanien sind sehr nahrhaft, von charakteristischem Aroma und bei manchen Speisen einfach nicht wegzudenken. Esskastanien sind leider selten, Kultursorten sind Raritäten.